35、第35章
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赵氏掌握着顾家的财政大权,而买肉这种“大事”更是一向是由她说了算的,顾成礼这些年来就没吃过几次像样的猪肉,赵氏喜欢买那种很肥腻的白肉回来熬油。
若只是单纯如此,熬完油的油渣子也该很好吃才是,但是在赵氏看来,油渣子这种东西怎么可以拿出单独吃呢,应该加些菜叶子才对,这样还省了烧菜的油。
油渣子混着菜叶子,兑了水在锅里一炒,就会变成软塌塌的一块,可顾家人每次还是吃得很香,就连顾成礼在肚子一直没油水的情况下,竟也觉得这样的吃食挺不错。
但是如今有机会能改善一下伙食,顾成礼是不愿意再吃那种油渣子。
他以前也在顾家提起过用其他植物来榨油,但是被无情反驳了。其实如今已经有不少人意识到植物可以榨油,像是芝麻、花生这些比较好榨取的,都已经有人开发过了,就是顾家也有用过花生油。
顾家还种了不少芝麻和花生,每年就指望着他们能换些银钱。
在顾成礼看来,如今的榨取花生、芝麻的工艺还是很原始,比如榨取花生油时,第一步是要先将花生筛选一遍,将其中的杂质都要尽量剔除掉,然后再将花生仁碾碎,而用的工具则是那种石头做石碾,在这个过程中,有很多技巧要掌握,比如花生仁铺开时一定不能太厚,要不然肯定是会碾不均匀,这样到后期就不好操作。将碾好的花生仁放到蒸笼里蒸,知道开始出油时,而在这时还要控制住花生里面的含水量。
总而言之,要将花生榨油是一个技术后,现在这种乡下地方也有这种作坊,一般都是有祖代相传的技艺,要不然很难处理好其中的度,而且这种榨取花生油的技术效率并不高,顾成礼在未入学时,特地跑到隔壁村上的作坊去瞧了一眼。
花生仁从蒸笼里取出来后,还需一道工序,那就是要将它们装饼压榨,这个过程中会用到一种千层顶,而这千斤顶完全是木制的,还要靠人力来驱动,效率可想而知,那些花生仁被压成饼后,里面的油料还有很多没出来,花生榨油就没发挥出最
大的效率。
顾成礼也想过能不能改造一下如今的那千斤顶工具,但是遗憾的发现,古人的智慧还是很厉害的,除非他给它们换个材质,再弄过发动机什么的,要不然单靠人力,是很难提高多少。发动机是不可能的,倒是可以用畜力来代替,但是想要换材料却不容易,如今铁矿都是管制品,哪怕是去打铁匠那里打造一把菜刀,也是要登记在册的。
既然提高花生的榨油效率难度这么大,那他就只能转个方向,尽量找到更多的可以榨油植物,这并不是什么难事,他在刚穿越的那几年就与顾家人提起过,只可惜没行得通。
顾成礼当时想到就是大豆,大豆能榨油在后世几乎是常识,毕竟一进超市就能看到大豆油,可是他没想到大豆榨油竟比他想的还要难。
顾成礼当时的提议并没有被顾家人放在心上,当时他年龄小,又还没入学,并没有展现出多高的天赋,在赵氏心里与三郎、四郎几个并无甚区别。
顾成礼无法,只得自己去捣鼓,可惜最后还是没成功,顾成礼想了想,觉得这事还是一个技术活,就算他知道大豆能榨油,可是没那项技术也是徒劳,他只能横闯莽撞的浪费了不少豆子,结果什么也没搞成。
如今看着赵氏心疼银钱、暗怪他这猪肉买得不好,他心里又忍不住想要把那大豆油搞出来。
不过这次他不打算自己搞,术业有专攻,虽然他搞不出来,但是若是找专门榨油的人来弄,兴许会有些收获。
他心里有了想法,可面对赵氏还是该温言劝导的,“咱家也只是难得这般吃一回,况且家里的油不都是有阿奶安排吗,便是这次不熬油,家里的油应也是够的”
“没错没错,家里油壶里还有不少呢”钱氏端着已经充好的糖水过来,态度十分殷勤,“娘,你方才都想杀鸡给五郎补身子了,如今不是正好五郎买了猪肉,连鸡都可以不杀了,鸡哪里比得上猪肉啊”
赵氏瞪眼,“怎么就比不上了”那些鸡可都是她辛辛苦苦喂食长大的,就指望着它们能多下些蛋补贴家用,看得可是
比几个儿媳还重要。
钱氏扯了扯嘴角,不敢呛声,心里却不以为意,当然是猪肉好啊,那可都是肉啊,要是杀了鸡,两个鸡腿嫁给了五郎,其他几个再把鸡膀子鸡脚给分了,轮到她不就只能啃骨头了
赵氏不知道这个儿媳心里所想,一拍腿,对着五郎开口,“既然你都买了猪肉了,那这鸡还是等着下次你回来再杀吧。”她还是有点舍不得辛苦喂大的母鸡,心里想着,要是它能再生蛋,可以留着以后再杀嘛。
顾成礼难得回来一趟,众人都很是高兴,饭桌上,钱氏突然开口,“五郎,你觉得该给你三哥找个什么活计合适”
众人静下来,看着突然开口的钱氏,顾二伯很是紧张,看了一眼自家老娘后,赶紧拽了拽媳妇的胳膊,让他别乱开口,难得五郎归家,别又惹得娘发火。
钱氏对上赵氏的眼神,忍不住缩了缩身子,但还是没放弃,对着五郎开口,“婶子知道你脑袋瓜子灵活,所以才想来找你讨个招儿,你三哥又不爱干活,可得给他找个活计”
赵氏将碗筷放在桌上,盯着钱氏,“既然不想干活,那就收拾一顿,都是被你惯得”
顾三郎与顾四郎是对双胞胎,可比起四郎的老实听话,顾三郎要顽劣得多,按照小赵氏的话来说,那就是整天不务正业、游手好闲。
顾三郎见钱氏为了自己出头,结果却被赵氏训斥,赶紧长出来,“五郎你不用管我,我娘只是随便说说的。”他的确是不想一直在地里刨食,可当初也去过学堂,他的确是比不上五郎会读书,如今除了在地里刨食,也没啥出路。
见顾三郎还算懂事,赵氏脸色缓和几分,忍不住瞪了一眼钱氏,这个当娘的还不如儿子省心,一点到晚竟喜欢搞事。
钱氏露出委屈的神情,她只是想给三郎找条出路而已,毕竟三郎名声比不上四郎,现在岁数也渐大,若再不成器,怕是连说亲都难。
五郎不是秀才公嘛,指不定就有什么门路了呢。
顾成礼眉头微拧,认真思考了一番,然后开口,“不若让三哥自己去县里转转,他好歹
当初也是进过学堂的,认得几个字,而且有些身手,我听闻县里最近招衙役”
“真的吗”顾三郎目光一亮,紧紧地盯着顾成礼。
顾成礼苦笑一下,“三哥,虽然县里是在招衙役,但是恐怕没那般简单。”
这勉强也算上是官差了,估计就算是在县城里,也是一个抢手的活,到时候想要去的人肯定不少,他家没有门路,不一定就能进得去。
听说县里招衙役,就连赵氏都忍不住心动,要是三郎果真穿上那身衣裳,那她家在县里也勉强算是有门路的人了。
“五郎,这次你回县学时,将你三哥送去,能不能选上就全看他造化了。”赵氏咬牙,总归五郎是个秀才,让他跟着去,三郎也能多些牌面,兴许还真有些希望。
听到赵氏为他谋划,顾四郎眼里亮晶晶,当场保证,“我这段时间一定会好好练下身手,等到了城里一定全都听五郎的”
顾成礼也点头答应,若是顾三郎能有一个好出路,他也感到高兴,只是不知道这其中有没有什么门道,转念开口道,“等吃完饭,我往先生家跑一趟,师娘娘便是县里的,许是知道的会多些。”
他口里的先生指的是李秀才,作为顾成礼的启蒙先生,李秀才在顾家是有着相当高的分量,当场,赵氏就点了头,“是该去看看,记得带上些山货。”
钱氏笑着开口,“对,记得多带些,咱家这次攒下了不少年货呢。”完全没有平时的那小气吧啦样子。
她的心思哪里不知,除了钱氏几个撇了撇嘴,也没人和她计较。
就算没有顾四郎这事,顾成礼也是会要去李秀才家一趟的。
李秀才住在寿春镇,家里的宅子是相当气派,三进三出的大院子,顾成礼踩在青石砖铺就成的地面上,跟着小厮进了院子,此时李秀才还在给那些幼童授课,小厮领着他去前院找李玉溪。
顾成礼看着给自己领路的小厮,有些好奇,“以前似乎未曾见过你”
他在李家待了将近三年,要是以前见过,应是有些印象才对。
小厮弯了一下腰,笑
道,“秀才公说得不错,小人是新入府的,如今跟着少爷。”
顾成礼点点头,心里差不多懂了,一般有些家底的少爷身旁都是会跟着几个小厮丫鬟什么的,他记得周启文与赵明昌都有,尤其是赵明昌,第一次见面时便瞧见他带着四五个小厮在街头耀武扬威,不过李家家风较严,之前李秀才一直压着李玉溪一心读书,如今见他考上童生了,方才给他置办上。
又穿过一道游廊,转了个弯,便是李玉溪的院子。
知晓他来了,李玉溪早就在门下候着,见着顾成礼身影,眼睛顿时一亮,立马跟了上去,“可算是来了,先前便听小厮说你来了,偏生我爹在前院讲学,我也不敢过去。”
李秀才将学堂安置在前院,这样也不会扰到后院女眷,而顾成礼来到李家后,是要先携着一些节礼去给齐氏请安,然后才过来寻李玉溪,故而要耽误些功夫。
李玉溪嘟囔着,“哪需要那些繁琐礼节啊,又都不是外人”
顾成礼含笑不说话,若他真不去给齐氏请安,只怕齐氏当真是会计较上,这些事他没在李玉溪面前提起,而是从书箱里拿出里几本书来,递给他,“特地给你带的。”
“这是什么”李玉溪翻看了几页,顿时哀嚎起来,“师兄,难得你来我家一趟,为何还要给我带书”
他哭丧着一张脸,这一个月来,他几乎都是被他爹拘着读书,很少有机会能溜出去玩,如今又没有师兄陪着读书,感觉根本不如从前快活,今日得知顾成礼要来,他不知有多开心,哪晓得竟会收到这么大一份“礼”。
顾成礼颇感无奈,“这些都是我整理过的,我想着对你应该也是有些用的,里面一些文章还是从县学藏经阁寻到的,你多看看,总归是没坏处。”
“可我每日要读的书已经够多的了”
“读书哪里能嫌多。”一道女声从院子外传来,齐氏带着一个小丫鬟,端了些茶点过来,对着顾成礼笑得温柔得体,“难得你还惦记着他,以后有什么书尽管送过来,他若是敢不读,看我怎么
收拾他。”
李玉溪听着他娘的声音忍不住萧瑟,哀怨的目光看向顾成礼。
顾成礼笑而不语,朝着齐氏点头致意,齐氏放下茶点后,领着丫鬟施施然出了院子,“你俩聊着吧,我去给你们准备些吃食。”
李玉溪见他娘走远了,赶紧将身边的小厮打发走,“你到前院候着去,若是我爹得空了,就来通报一声。”
见着小厮领命出去,他才凑到顾成礼身旁,小声嘀咕着,“师兄,我已经寻着了花匠,是那种签了契的,让他一家都待在我那小庄子上,专门伺候那白花。”
顾成礼心思一动,“你是说棉花”
“对对对。”李玉溪点头,“这花匠以前就伺候过西域的花种,他很在行的,肯定能将那花照料得很好。”
顾成礼没想到他还真去找人安排了,心里挺高兴,棉花是从西域传来的,他在江南这地方想要找到一株可不容易,连忙开口说道,“记得让那花匠留种多种些,等种子多了,到时候就好栽培了。”
棉花适合种在偏碱性的沙土上,想要找这种沙土可比找肥沃土地容易多了,李玉溪一听,立马拍着胸膛保证,就交给他吧,保证等明年就会一园子的棉花。
李玉溪挠头,“这棉花听着也不难种啊,倒是当真很值钱吗”
顾成礼点点头,值不值钱是另一说,但至少以后冬日可以穿上棉服了,就算是买不起锦帽貂裘的普通百姓,也可以穿得起棉衣御寒,这才是他真正的打算。
作者有话要说推荐一下预收清穿之嫡长子
文案
一朝穿越,来不及高兴自己还活着,就发现他变成了清朝四大爷注定“早殇”嫡长子。
如今雍王府已被穿越成筛子,左有李氏野心勃勃想要上位,右有温柔款款的穿越女宋氏,府外重生的钮钴禄氏已等不及进来生弘历,除此之外,还有各色女子觊觎他阿玛。
迎着众人同情悲悯的目光,弘晖默默干了手里的苦药,心里给老天比个中指。
认真吃药,养好身体,绝不给她们挪位置
大洋那边,新大陆已发现,“日不落”帝国也已诞生,弘晖痛心疾首你们不想着搞科技,竟跑来搞宅斗
蒸汽机搞起,珍妮机引进,还有汽车、火车、飞机什么的,统统都要
一不小心,“种花国”就提前步入了工业化时代。,,
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在顾成礼看来,如今的榨取花生、芝麻的工艺还是很原始,比如榨取花生油时,第一步是要先将花生筛选一遍,将其中的杂质都要尽量剔除掉,然后再将花生仁碾碎,而用的工具则是那种石头做石碾,在这个过程中,有很多技巧要掌握,比如花生仁铺开时一定不能太厚,要不然肯定是会碾不均匀,这样到后期就不好操作。将碾好的花生仁放到蒸笼里蒸,知道开始出油时,而在这时还要控制住花生里面的含水量。
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钱氏露出委屈的神情,她只是想给三郎找条出路而已,毕竟三郎名声比不上四郎,现在岁数也渐大,若再不成器,怕是连说亲都难。
五郎不是秀才公嘛,指不定就有什么门路了呢。
顾成礼眉头微拧,认真思考了一番,然后开口,“不若让三哥自己去县里转转,他好歹
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“真的吗”顾三郎目光一亮,紧紧地盯着顾成礼。
顾成礼苦笑一下,“三哥,虽然县里是在招衙役,但是恐怕没那般简单。”
这勉强也算上是官差了,估计就算是在县城里,也是一个抢手的活,到时候想要去的人肯定不少,他家没有门路,不一定就能进得去。
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“五郎,这次你回县学时,将你三哥送去,能不能选上就全看他造化了。”赵氏咬牙,总归五郎是个秀才,让他跟着去,三郎也能多些牌面,兴许还真有些希望。
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顾成礼也点头答应,若是顾三郎能有一个好出路,他也感到高兴,只是不知道这其中有没有什么门道,转念开口道,“等吃完饭,我往先生家跑一趟,师娘娘便是县里的,许是知道的会多些。”
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顾成礼看着给自己领路的小厮,有些好奇,“以前似乎未曾见过你”
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“对对对。”李玉溪点头,“这花匠以前就伺候过西域的花种,他很在行的,肯定能将那花照料得很好。”
顾成礼没想到他还真去找人安排了,心里挺高兴,棉花是从西域传来的,他在江南这地方想要找到一株可不容易,连忙开口说道,“记得让那花匠留种多种些,等种子多了,到时候就好栽培了。”
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