第65章 财聚人散
“来,帮我个忙,录个视频!”张寒从车里跳下来,将手机递给易明宇。
易明宇照做了。
张寒站在星河的校门口,微笑着开口。
“纳音老师您好,我是一个独立音乐人,沧桑大叔张寒!我站在母校面前向您隔空喊话,我真的真的很想登上好声音的舞台,不知您是否愿意给我这次机会!”
一连录了三个版本,张寒才选出最满意的一个。
易明宇还嘟囔:“老张,你手机拍人挺帅啊,要不给我也拍一个!”
张寒拿回手机,淡淡地说:“主要是分人!”
易明宇哈哈大笑。
易明宇跟着张寒回到公寓里。
在楼下便利店买了写啤酒,拿到楼上喝。
张寒不想喝酒,开了罐冰可乐作陪。
两人说了很多关于创业的想法。
易明宇高兴极了,一连喝了六七罐,说话舌头都大了。
没多久,倒在沙发上睡着了。
张寒拿了条被子给他盖好。
易明宇却突然翻了个身,一把抓住张寒的手。
啊这……
你不要过来啊,我是正经人啊!
易明宇嘿嘿地傻乐,大着舌头说:“老张,我跟你说,今天聊聊聊……聊得才叫痛快!以前吧……我跟你……跟你……感情好,但这个精神共鸣,没有这么强烈的感觉,你真是我的知己……”
张寒拍拍他的手背……
然后,无情推开那热乎乎的大爪子!
张寒回到房间里,将视频做好了剪辑。
他又花了些时间把视频里唱的歌在网上注册了版权,还用软件合成了Demo。
现在已经是深夜,网友都休息了,他也没做直播,等明天的黄金时段再发视频,流量会好很多……
美滋滋睡到日上三竿,张寒被易明宇拍醒了。
“兄弟,起床干活了!”
张寒睡得正舒服,有点起床气,怼了这家伙一句,“急什么?创业就像马拉松,急这一时半会吗?”
易明宇理直气壮,“当然急,早起的鸟儿有虫吃,我可是满脑子想法,迫切要落实!”
张寒把被子蒙在头上,“你没听过一句话吗?不以战术勤奋掩盖战略懒惰!选择大于努力啊兄弟!”
易明宇像吃了一记闷棍,不说话了。
张寒猫在被子里,听到房间里没了声音,心想,这家伙该不会是生气了吧。
坐起身来,却见易明宇像根柱子站在旁边,皱着眉思索。
“你……”
张寒话没说话,易明宇一拍巴掌,大声说:“你说得对,我确实在战略上欠缺思考,一年到头瞎忙活!我这就去重新规划!”
说完,易明宇一溜烟地跑出了卧室。
张寒:“……”
真是想一出是一出!
张寒洗漱完毕,走了出来,“我点了外卖,吃了早餐开始工作!”
“好的,领导!”易明宇正在咬笔杆。
张寒笑了笑,这家伙三十岁了,还是那副没正经的样儿!
不过做事还真是勤快,让他管店应该没问题!
张寒吃完了早餐,给原来的店长郭小海打了个电话。
得知他还在找新工作,就叫他回来帮忙。
“小海,你跟以前的几个服务员联系一下,看愿不愿意回来帮忙,我现在要把酒吧改成餐厅,你们的基本工资也会往上调一调……”
张寒跟郭小海说了个数字区间。
酒吧晚上营业,做得辛苦,工资却不高。
餐厅的营业时间相对来说长一些,张寒给老员工的薪资待遇比同行要高出20%!
更何况张寒还许诺拿出营业额的5%,作为激励奖金,大家一起奋斗!
“哎哟,老板,你给这个数,还怕那几个丫头不回来吗?放心,包在我身上,我都给她们叫回来,一个都不能少!”
店长郭小海兴高采烈地答应了。
易明宇佩服地说:“行啊老张,能分钱的老板才是好老板,难怪员工死心塌地跟着你干!”
张寒淡淡一笑,“财散人聚,财聚人散,这点道理还是懂的!”
白天张寒带着易明宇跑了几家餐厅,都是云城生意火爆的网红餐厅。
一家韩式烤肉店,品种丰富,食材新鲜,客源不断。
一家火锅店,据说服务做得很到位,很多人慕名而来。
还有一家是家常菜,但他们的臭豆腐很出名,每天都有人排队去买。
张寒让易明宇学习下别人的模式。
易明宇看完以后摩拳擦掌,“行,老张,咱就按他们这么做,我已经掌握诀窍了!”
张寒一边开车往回赶,一边笑着问:“你倒是说说,他们是怎么做的?”
易明宇滔滔不绝地说起自己的想法。
“韩式烤肉就是潮流,装修时尚,品种丰富就行!火锅店是靠服务赚取口碑,做出名气,回头客多!家常菜嘛,他们有自己的招牌,独一无二的臭豆腐是亮点也是卖点……”
张寒听易明宇说完,笑了笑,直言不讳,“你看问题不要停留在表面,要收集更多的信息,做分析判断,才能下决策?”
易明宇愣了下,转头看向张寒,“我说得不对吗?”
张寒双手打方向盘,转了个弯,从路口驶入主干道,才慢悠悠地说。
“你说的,一部分是对的,但如果我们盲目复制他人的经验,就很容易亏得裤子都不剩了!”
易明宇闹了个大红脸,“害,我就亏得裤子都不剩!”
张寒接着说道。
“韩式烤肉虽然迎合潮流,但有两个缺点。第一,流行趋势随时在变,可能这两年流行韩式,过几年又流行日式,泰式……第二,烤肉店门槛太低,容易复制,缺乏核心竞争力。烤肉店长久盈利的不多,挣钱的是品牌加盟模式……”
“火锅店做服务的,他们的品牌在本地已经小有名气了,目前我们的资金不足以在规模上击败他们,只能跟风,在他们屁股后面跑。顾客是只能记住第一,不能记住第二的!”
“至于家常菜那一家店,人家是百年老店,这一点我们复制不了……”
张寒没跟易明宇往细了说,餐饮行业的水很深。
他自己本身就懂一些,加上原身开设酒吧的时候,选址、人手、进货渠道什么都弄好了,营销的点子他也有。
只需要给易明宇泼点冷水,浇灭他盲目的热情,让他踏踏实实沉下来做事即可!
易明宇恍然大悟:“哦,听君一席话胜读十年书啊!”
张寒打趣了一句,“是吧?这是生活经验和思考感悟,总不能听我一席话如听一席话吧?”
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易明宇照做了。
张寒站在星河的校门口,微笑着开口。
“纳音老师您好,我是一个独立音乐人,沧桑大叔张寒!我站在母校面前向您隔空喊话,我真的真的很想登上好声音的舞台,不知您是否愿意给我这次机会!”
一连录了三个版本,张寒才选出最满意的一个。
易明宇还嘟囔:“老张,你手机拍人挺帅啊,要不给我也拍一个!”
张寒拿回手机,淡淡地说:“主要是分人!”
易明宇哈哈大笑。
易明宇跟着张寒回到公寓里。
在楼下便利店买了写啤酒,拿到楼上喝。
张寒不想喝酒,开了罐冰可乐作陪。
两人说了很多关于创业的想法。
易明宇高兴极了,一连喝了六七罐,说话舌头都大了。
没多久,倒在沙发上睡着了。
张寒拿了条被子给他盖好。
易明宇却突然翻了个身,一把抓住张寒的手。
啊这……
你不要过来啊,我是正经人啊!
易明宇嘿嘿地傻乐,大着舌头说:“老张,我跟你说,今天聊聊聊……聊得才叫痛快!以前吧……我跟你……跟你……感情好,但这个精神共鸣,没有这么强烈的感觉,你真是我的知己……”
张寒拍拍他的手背……
然后,无情推开那热乎乎的大爪子!
张寒回到房间里,将视频做好了剪辑。
他又花了些时间把视频里唱的歌在网上注册了版权,还用软件合成了Demo。
现在已经是深夜,网友都休息了,他也没做直播,等明天的黄金时段再发视频,流量会好很多……
美滋滋睡到日上三竿,张寒被易明宇拍醒了。
“兄弟,起床干活了!”
张寒睡得正舒服,有点起床气,怼了这家伙一句,“急什么?创业就像马拉松,急这一时半会吗?”
易明宇理直气壮,“当然急,早起的鸟儿有虫吃,我可是满脑子想法,迫切要落实!”
张寒把被子蒙在头上,“你没听过一句话吗?不以战术勤奋掩盖战略懒惰!选择大于努力啊兄弟!”
易明宇像吃了一记闷棍,不说话了。
张寒猫在被子里,听到房间里没了声音,心想,这家伙该不会是生气了吧。
坐起身来,却见易明宇像根柱子站在旁边,皱着眉思索。
“你……”
张寒话没说话,易明宇一拍巴掌,大声说:“你说得对,我确实在战略上欠缺思考,一年到头瞎忙活!我这就去重新规划!”
说完,易明宇一溜烟地跑出了卧室。
张寒:“……”
真是想一出是一出!
张寒洗漱完毕,走了出来,“我点了外卖,吃了早餐开始工作!”
“好的,领导!”易明宇正在咬笔杆。
张寒笑了笑,这家伙三十岁了,还是那副没正经的样儿!
不过做事还真是勤快,让他管店应该没问题!
张寒吃完了早餐,给原来的店长郭小海打了个电话。
得知他还在找新工作,就叫他回来帮忙。
“小海,你跟以前的几个服务员联系一下,看愿不愿意回来帮忙,我现在要把酒吧改成餐厅,你们的基本工资也会往上调一调……”
张寒跟郭小海说了个数字区间。
酒吧晚上营业,做得辛苦,工资却不高。
餐厅的营业时间相对来说长一些,张寒给老员工的薪资待遇比同行要高出20%!
更何况张寒还许诺拿出营业额的5%,作为激励奖金,大家一起奋斗!
“哎哟,老板,你给这个数,还怕那几个丫头不回来吗?放心,包在我身上,我都给她们叫回来,一个都不能少!”
店长郭小海兴高采烈地答应了。
易明宇佩服地说:“行啊老张,能分钱的老板才是好老板,难怪员工死心塌地跟着你干!”
张寒淡淡一笑,“财散人聚,财聚人散,这点道理还是懂的!”
白天张寒带着易明宇跑了几家餐厅,都是云城生意火爆的网红餐厅。
一家韩式烤肉店,品种丰富,食材新鲜,客源不断。
一家火锅店,据说服务做得很到位,很多人慕名而来。
还有一家是家常菜,但他们的臭豆腐很出名,每天都有人排队去买。
张寒让易明宇学习下别人的模式。
易明宇看完以后摩拳擦掌,“行,老张,咱就按他们这么做,我已经掌握诀窍了!”
张寒一边开车往回赶,一边笑着问:“你倒是说说,他们是怎么做的?”
易明宇滔滔不绝地说起自己的想法。
“韩式烤肉就是潮流,装修时尚,品种丰富就行!火锅店是靠服务赚取口碑,做出名气,回头客多!家常菜嘛,他们有自己的招牌,独一无二的臭豆腐是亮点也是卖点……”
张寒听易明宇说完,笑了笑,直言不讳,“你看问题不要停留在表面,要收集更多的信息,做分析判断,才能下决策?”
易明宇愣了下,转头看向张寒,“我说得不对吗?”
张寒双手打方向盘,转了个弯,从路口驶入主干道,才慢悠悠地说。
“你说的,一部分是对的,但如果我们盲目复制他人的经验,就很容易亏得裤子都不剩了!”
易明宇闹了个大红脸,“害,我就亏得裤子都不剩!”
张寒接着说道。
“韩式烤肉虽然迎合潮流,但有两个缺点。第一,流行趋势随时在变,可能这两年流行韩式,过几年又流行日式,泰式……第二,烤肉店门槛太低,容易复制,缺乏核心竞争力。烤肉店长久盈利的不多,挣钱的是品牌加盟模式……”
“火锅店做服务的,他们的品牌在本地已经小有名气了,目前我们的资金不足以在规模上击败他们,只能跟风,在他们屁股后面跑。顾客是只能记住第一,不能记住第二的!”
“至于家常菜那一家店,人家是百年老店,这一点我们复制不了……”
张寒没跟易明宇往细了说,餐饮行业的水很深。
他自己本身就懂一些,加上原身开设酒吧的时候,选址、人手、进货渠道什么都弄好了,营销的点子他也有。
只需要给易明宇泼点冷水,浇灭他盲目的热情,让他踏踏实实沉下来做事即可!
易明宇恍然大悟:“哦,听君一席话胜读十年书啊!”
张寒打趣了一句,“是吧?这是生活经验和思考感悟,总不能听我一席话如听一席话吧?”
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