第72章 第 72 章
把粤式早茶点变成下午茶点,苏酥不是第一次这么做了。虾饺皇、干蒸烧卖、豉汁蒸排骨、肠粉、红米肠、蛋挞等,都是做了好几遍,做得很熟练了。
这次她准备做虾饺皇、红米肠、香煎萝卜糕和龟苓膏。至于茶水,除了咖啡,她还打算准备玫瑰花茶和黄山毛峰。玫瑰花茶就不用说了,美容养颜,是很适合女性喝的茶,而黄山毛峰清淡不苦涩,还有回甘,对第一次喝绿茶的人来说,是很不错的选择。
当然了,如果他们就是要喝咖啡,苏酥也不可能拦着他们。
这一年时间来,她已经对南韩人的咖啡摄入量没有半点期待了。他们可以不喝水,但不能喝咖啡,还得是美式,甚至是冰美式。
所以她最后还是买了一台胶囊咖啡机,就放在酒水柜子旁。
没买那种大型咖啡机,就是她最后的底线。
咖啡豆的保质期太短,就算是放在密闭容器里,还是阴凉干燥的环境下,也只能保存一个月时间。她又不打算开咖啡馆,还是胶囊咖啡更适合。保质期长不说,操作起来也方便很多。当然了,胶囊咖啡机的价格也比大型咖啡机便宜不少钱。
既然已经决定做什么了,苏酥就开始做准备了。
香煎萝卜糕可以提前把萝卜糕做好,所以她就先开始把萝卜切成条,腊肠腊肉切成丁,而虾皮在泡软后沥干。
这样做完后,就能把腊肠腊肉煸炒出油,再倒入虾皮炒一会,就能放入萝卜条,翻炒均匀。然后放入清水和糖,等大火煮开后,就转小火煮5分钟左右。这样之后,稍微加点盐调味,就能关火倒粘米粉了。
这一步很关键,也很考验耐心。需要搅拌均匀到看不到粘米粉,粉浆是粘稠的为止。
苏酥做过几次广式萝卜糕,和老家的萝卜糕差别有点大,一开始她老觉得萝卜糕有腊肠腊肉这些,挺奇怪的。老家的萝卜糕真的就是萝卜糕,除了萝卜就没别的东西了,要是家里有人吃斋念佛,萝卜糕是能直接炒青菜吃的。
不过多做几次广式萝卜糕之后,她就把这两样当作是完全不同的东西看待了,只是名字一样而已。
弄好萝卜粉浆后,就把盘子刷油,萝卜粉浆倒到盘子里,稍微压实些。这样做完后,就能上锅蒸了,蒸上二三十分钟,再焖个2分钟,就能把萝卜糕拿出来放凉了。
苏酥这次没做太多,也就两盘香煎萝卜糕的份量。萝卜糕放凉后,切成块,就能煎了。
她把其中一盘的份量煎成两面金黄,给自己当提前的下午茶点吃了。
吃完这份香煎萝卜糕,她看了眼时间,发现差不多了,就开始做其他三样茶点。
虾饺皇、红米肠和龟苓膏这三样里,龟苓膏最简单了。当然了,这是有龟苓膏粉的便利在。要是真拿药材开始煮,得煮上两三个小时,份量也比较难掌控。而用龟苓膏粉做,十几分钟就能做好了。
红米肠的馅是虾泥,而虾饺皇的馅,她向来都是把虾切成虾丁而不是整个虾仁。两者虽然都用到虾了,她用的还都是青虾,但口感上是不一样的。
苏酥还记得她第一次吃到红米肠时,惊喜得眼睛都亮了。虾肉的鲜香q弹,搭配上炸过的黄网丝的酥脆,以及肠衣的软滑柔韧,几种不同的口感融合在一块小小的红米肠上,一口下去,泾渭分明又融洽无间。当下,红米肠就一跃而上,击败虾饺皇,成为她最喜欢的早茶点了。
当然了,并列第二的早茶点就太多了,她都快有些数不清了。
掐着时间,苏酥把红米肠和虾饺皇准备得差不多了,东勇裴和闵孝林就到了。
这时候她正在裹红米肠,腾不出手来,只好在厨房大声得和他们两人打招呼道:“孝林欧尼你们先坐一会,我把手上这点做完就出来。”
闵孝林边往厨房走,边回道:“不急不急,你按照自己的节奏来。”说话间,她就走到了厨房门口,笑着朝里看去。“都来了好几次了,客气什么啊!”
“这不是客气,是尊重。”苏酥裹完红米肠,抬头朝闵孝林笑笑,然后拿过刀,就把红米肠切成合适的长度,再依次放进旁边准备好的盘子里。
这样做好后,她又转身把煤气灶关了,把蒸锅里的虾饺皇端了出来。
闵孝林闻到香味,笑着道:“看来又能吃到不少美食了。”
苏酥边端着红米肠和虾饺皇,边反应迅速得回道:“欧尼哪次过来吃的不是美食呢?我可没有糊弄啊。”
闵孝林连连道歉,倒是已经坐在位置上的东勇裴指出道:“是啊,不糊弄她,却糊弄我啊。”
“什么时候的事?快说出来听听!”闵孝林看热闹不嫌事大,“教唆”着东勇裴说一说。
东勇裴看了苏酥一眼,拖长音道:“唉……我这一说,搞不好下回连进门都不让我进了,我还是不说为好。”
苏酥也不接话茬,笑眯眯得等他说完,才一脸认真得对闵孝林道:“这么斤斤计较,还想着挑拨离间,欧尼还是好好考虑一下和他的关系,免得受到伤害。”
这一军将得东勇裴无话可说,连连求饶,才让这事就这么过去了。
苏酥又问了两人喝什么,还大力推荐了黄山毛峰。结果东勇裴不知道是被她的话打动了,还是惦记着刚才她对闵孝林说的话,没有半点犹豫得选择了黄山毛峰。倒是闵孝林,思考了几秒后,选择了玫瑰花茶。
苏酥便赶紧进去,给他们两人泡茶。端上桌后,又回厨房去煎萝卜糕。
等她把香煎萝卜糕端上桌后,东勇裴动了动鼻子,才状似无意得对苏酥道:“你身上的香味,我好像在哪里闻到过。”
闵孝林没怀疑他的话,反而凑近苏酥,仔细得闻了闻,才说道:“这香味的确挺好闻的,也很适合苏酥你。是你新买的香水么?不过以前都没见你喷香水啊。”
她的确以前不喷香水,直到现在,她也没有喷香水的习惯。而他们两人闻到的香味,是她拿权至龙送的那瓶香水喷衣橱当香氛的结果。
而且她在东勇裴提及香水时,就反应了过来。他大概是知道权至龙送她香水的,至少他闻过香水,甚至可能权至龙买香水时,就在旁边。
更为甚者,她都开始怀疑,昨天宋旻皓会问那个问题,会不会是东勇裴的引导。
苏酥看向东勇裴,朝他勾了勾唇角。自从她想通该怎么处理后,她就没打算撒谎或是避而不答了。
“嗯,是权至龙送的香水,欧巴是想得到这个答案吧?”虽然这次她喊东勇裴欧巴,但无论是东勇裴本人,还是闵孝林,都不会以为她对东勇裴有什么想法。
闵孝林一听到她这么说,就猛地扭头去看东勇裴的表情。而东勇裴一脸郁闷,手已经直接盖在脸上,遮住了眼睛。
但闵孝林才不会被他这个样子骗过去,她皱着眉道:“说说吧。怎么回事?”
东勇裴越发得郁闷了。他真的只是想知道权至龙到底有没有做什么,如果没什么进展,在不重要的时候,他帮忙推上一把。但绝不是把自己搭上,连女朋友都开始“审讯”他了。
“就是看到至龙去找专门的调香师调了一款香水,就想知道这份礼物是给谁准备。”东勇裴说这话的时候,眼睛看着闵孝林,一看就是怕自己说得不对,女朋友不开心了。
苏酥倒是不觉得他这么做有什么问题,他们两人来过好几次了,几次下来,她对两人的关系也算是很了解了,完全不觉得意外。
不过她还是挑了挑眉,问道:“找专门的调香师调的?不是什么大牌香水么?”
“你觉得以他的性格,会送什么烂大街的东西么?”如果是早年他们还是练习生的时候,又或者是刚出道的时候,可能还会发生这种事,但现在他们出道多年,也不差钱,自然是怎么好怎么来了。
“而且他为了这款香水,跑去调香师那里好几次,才最终确定了下来。”东勇裴补充道。
而闵孝林也点点头,认可他说的话:“如果是至龙的话,的确是会这么做的。”
苏酥想了想,跑到楼上,把那瓶香水拿了出来,又蹬蹬蹬得跑下楼。她把拿在手里的香水摆到桌上,对两人道:“真的不是什么大牌香水?”
东勇裴指了指瓶身上的标志:“这是那个调香师的名字,同时也算是品牌名。”
苏酥被他这么一说,就凑近去仔细看了看。但怎么看,都只像是大牌的名字。不过想来也是,那些大牌很多也都是创始人的名字。而这调香师还选的是花体字,一串英文下来,被她误认为大牌,也很正常嘛。
这么想着,苏酥又问道:“那这瓶香水要多少钱啊?”
东勇裴失笑:“不是多少钱的事,而是要找那人定制香水,得有关系才行,普通人找他,只会得到拒绝。”
懂了,高端定制,只面向高端客户。她这样的小老百姓,是完全没渠道接触到人的。
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这次她准备做虾饺皇、红米肠、香煎萝卜糕和龟苓膏。至于茶水,除了咖啡,她还打算准备玫瑰花茶和黄山毛峰。玫瑰花茶就不用说了,美容养颜,是很适合女性喝的茶,而黄山毛峰清淡不苦涩,还有回甘,对第一次喝绿茶的人来说,是很不错的选择。
当然了,如果他们就是要喝咖啡,苏酥也不可能拦着他们。
这一年时间来,她已经对南韩人的咖啡摄入量没有半点期待了。他们可以不喝水,但不能喝咖啡,还得是美式,甚至是冰美式。
所以她最后还是买了一台胶囊咖啡机,就放在酒水柜子旁。
没买那种大型咖啡机,就是她最后的底线。
咖啡豆的保质期太短,就算是放在密闭容器里,还是阴凉干燥的环境下,也只能保存一个月时间。她又不打算开咖啡馆,还是胶囊咖啡更适合。保质期长不说,操作起来也方便很多。当然了,胶囊咖啡机的价格也比大型咖啡机便宜不少钱。
既然已经决定做什么了,苏酥就开始做准备了。
香煎萝卜糕可以提前把萝卜糕做好,所以她就先开始把萝卜切成条,腊肠腊肉切成丁,而虾皮在泡软后沥干。
这样做完后,就能把腊肠腊肉煸炒出油,再倒入虾皮炒一会,就能放入萝卜条,翻炒均匀。然后放入清水和糖,等大火煮开后,就转小火煮5分钟左右。这样之后,稍微加点盐调味,就能关火倒粘米粉了。
这一步很关键,也很考验耐心。需要搅拌均匀到看不到粘米粉,粉浆是粘稠的为止。
苏酥做过几次广式萝卜糕,和老家的萝卜糕差别有点大,一开始她老觉得萝卜糕有腊肠腊肉这些,挺奇怪的。老家的萝卜糕真的就是萝卜糕,除了萝卜就没别的东西了,要是家里有人吃斋念佛,萝卜糕是能直接炒青菜吃的。
不过多做几次广式萝卜糕之后,她就把这两样当作是完全不同的东西看待了,只是名字一样而已。
弄好萝卜粉浆后,就把盘子刷油,萝卜粉浆倒到盘子里,稍微压实些。这样做完后,就能上锅蒸了,蒸上二三十分钟,再焖个2分钟,就能把萝卜糕拿出来放凉了。
苏酥这次没做太多,也就两盘香煎萝卜糕的份量。萝卜糕放凉后,切成块,就能煎了。
她把其中一盘的份量煎成两面金黄,给自己当提前的下午茶点吃了。
吃完这份香煎萝卜糕,她看了眼时间,发现差不多了,就开始做其他三样茶点。
虾饺皇、红米肠和龟苓膏这三样里,龟苓膏最简单了。当然了,这是有龟苓膏粉的便利在。要是真拿药材开始煮,得煮上两三个小时,份量也比较难掌控。而用龟苓膏粉做,十几分钟就能做好了。
红米肠的馅是虾泥,而虾饺皇的馅,她向来都是把虾切成虾丁而不是整个虾仁。两者虽然都用到虾了,她用的还都是青虾,但口感上是不一样的。
苏酥还记得她第一次吃到红米肠时,惊喜得眼睛都亮了。虾肉的鲜香q弹,搭配上炸过的黄网丝的酥脆,以及肠衣的软滑柔韧,几种不同的口感融合在一块小小的红米肠上,一口下去,泾渭分明又融洽无间。当下,红米肠就一跃而上,击败虾饺皇,成为她最喜欢的早茶点了。
当然了,并列第二的早茶点就太多了,她都快有些数不清了。
掐着时间,苏酥把红米肠和虾饺皇准备得差不多了,东勇裴和闵孝林就到了。
这时候她正在裹红米肠,腾不出手来,只好在厨房大声得和他们两人打招呼道:“孝林欧尼你们先坐一会,我把手上这点做完就出来。”
闵孝林边往厨房走,边回道:“不急不急,你按照自己的节奏来。”说话间,她就走到了厨房门口,笑着朝里看去。“都来了好几次了,客气什么啊!”
“这不是客气,是尊重。”苏酥裹完红米肠,抬头朝闵孝林笑笑,然后拿过刀,就把红米肠切成合适的长度,再依次放进旁边准备好的盘子里。
这样做好后,她又转身把煤气灶关了,把蒸锅里的虾饺皇端了出来。
闵孝林闻到香味,笑着道:“看来又能吃到不少美食了。”
苏酥边端着红米肠和虾饺皇,边反应迅速得回道:“欧尼哪次过来吃的不是美食呢?我可没有糊弄啊。”
闵孝林连连道歉,倒是已经坐在位置上的东勇裴指出道:“是啊,不糊弄她,却糊弄我啊。”
“什么时候的事?快说出来听听!”闵孝林看热闹不嫌事大,“教唆”着东勇裴说一说。
东勇裴看了苏酥一眼,拖长音道:“唉……我这一说,搞不好下回连进门都不让我进了,我还是不说为好。”
苏酥也不接话茬,笑眯眯得等他说完,才一脸认真得对闵孝林道:“这么斤斤计较,还想着挑拨离间,欧尼还是好好考虑一下和他的关系,免得受到伤害。”
这一军将得东勇裴无话可说,连连求饶,才让这事就这么过去了。
苏酥又问了两人喝什么,还大力推荐了黄山毛峰。结果东勇裴不知道是被她的话打动了,还是惦记着刚才她对闵孝林说的话,没有半点犹豫得选择了黄山毛峰。倒是闵孝林,思考了几秒后,选择了玫瑰花茶。
苏酥便赶紧进去,给他们两人泡茶。端上桌后,又回厨房去煎萝卜糕。
等她把香煎萝卜糕端上桌后,东勇裴动了动鼻子,才状似无意得对苏酥道:“你身上的香味,我好像在哪里闻到过。”
闵孝林没怀疑他的话,反而凑近苏酥,仔细得闻了闻,才说道:“这香味的确挺好闻的,也很适合苏酥你。是你新买的香水么?不过以前都没见你喷香水啊。”
她的确以前不喷香水,直到现在,她也没有喷香水的习惯。而他们两人闻到的香味,是她拿权至龙送的那瓶香水喷衣橱当香氛的结果。
而且她在东勇裴提及香水时,就反应了过来。他大概是知道权至龙送她香水的,至少他闻过香水,甚至可能权至龙买香水时,就在旁边。
更为甚者,她都开始怀疑,昨天宋旻皓会问那个问题,会不会是东勇裴的引导。
苏酥看向东勇裴,朝他勾了勾唇角。自从她想通该怎么处理后,她就没打算撒谎或是避而不答了。
“嗯,是权至龙送的香水,欧巴是想得到这个答案吧?”虽然这次她喊东勇裴欧巴,但无论是东勇裴本人,还是闵孝林,都不会以为她对东勇裴有什么想法。
闵孝林一听到她这么说,就猛地扭头去看东勇裴的表情。而东勇裴一脸郁闷,手已经直接盖在脸上,遮住了眼睛。
但闵孝林才不会被他这个样子骗过去,她皱着眉道:“说说吧。怎么回事?”
东勇裴越发得郁闷了。他真的只是想知道权至龙到底有没有做什么,如果没什么进展,在不重要的时候,他帮忙推上一把。但绝不是把自己搭上,连女朋友都开始“审讯”他了。
“就是看到至龙去找专门的调香师调了一款香水,就想知道这份礼物是给谁准备。”东勇裴说这话的时候,眼睛看着闵孝林,一看就是怕自己说得不对,女朋友不开心了。
苏酥倒是不觉得他这么做有什么问题,他们两人来过好几次了,几次下来,她对两人的关系也算是很了解了,完全不觉得意外。
不过她还是挑了挑眉,问道:“找专门的调香师调的?不是什么大牌香水么?”
“你觉得以他的性格,会送什么烂大街的东西么?”如果是早年他们还是练习生的时候,又或者是刚出道的时候,可能还会发生这种事,但现在他们出道多年,也不差钱,自然是怎么好怎么来了。
“而且他为了这款香水,跑去调香师那里好几次,才最终确定了下来。”东勇裴补充道。
而闵孝林也点点头,认可他说的话:“如果是至龙的话,的确是会这么做的。”
苏酥想了想,跑到楼上,把那瓶香水拿了出来,又蹬蹬蹬得跑下楼。她把拿在手里的香水摆到桌上,对两人道:“真的不是什么大牌香水?”
东勇裴指了指瓶身上的标志:“这是那个调香师的名字,同时也算是品牌名。”
苏酥被他这么一说,就凑近去仔细看了看。但怎么看,都只像是大牌的名字。不过想来也是,那些大牌很多也都是创始人的名字。而这调香师还选的是花体字,一串英文下来,被她误认为大牌,也很正常嘛。
这么想着,苏酥又问道:“那这瓶香水要多少钱啊?”
东勇裴失笑:“不是多少钱的事,而是要找那人定制香水,得有关系才行,普通人找他,只会得到拒绝。”
懂了,高端定制,只面向高端客户。她这样的小老百姓,是完全没渠道接触到人的。
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