第502章 心动了
第502章心动了
“这个吗,我也仔细想过,我觉得你们应该没问题,毕竟你们学了也快三个月计算机了,对于一些收银系统应该学习起来不难,很多电脑操作的表格,到时候你们在学习下,厂家也会有人远程和你们沟通的。
这里有个关键点,就是天下没有掉馅饼的好事,对方投资是按照一百万一家店铺的金额投资的,预计总投资一千万,当然,前期只会先投进来三百万,开三家店试一下,不过你们至少要保证每年每家店净收入在五十万。
如果低于净收入五十万,你们也要想方法补给人家五十万收入,超出五十万,人家也不要,都是你们的,这种比第一种拿百分之二的好处就是你们权限大一些,分红可能更高,弊端就是风险也比第一种大,
还有就是,第一年他们会每家店提供十万的原材料作为补贴,但之后不会提供,一切都需要你们自己自费采购,包括第二年的房租,也得你们自己出,当然五年之后,你们的店铺品牌可以在这个区域归你们所有,也不需要在继续给他们分红了。”
赵爸赵妈一听,心里一哆嗦,他们的糕点店,一天营业额才七八百啊,除去成本房租,也就赚个四五百,现在是聘用了三个人,基本就不赚钱了,自己没任何收入了,因为两个糕点师傅一月就要一人四千五工资,收银员一月二千,这时期的工资普遍低,但糕点师傅的工资不能太低了,太低了没人做,这属于技术工种,所以赵爸赵妈才急了啊,没钱赚啊。
他们夫妻俩自己做,也就比打工赚的多一些,但就是起早贪黑没休息,休息没钱。
现在儿子说一家店一年纯收入要拿出去五十万给人家,拿不出来自己补,这什么概念啊?赵爸赵妈都不敢想啊,已经开始害怕了。
“儿子啊,这风险太大了啊,真的太大了啊,我和你妈做了这行也有些年头了,我们知道你上学懂得的知识肯定比我们多,但这一行你不一定有我们了解,这一年五十万的纯利润,太高了,做不起来啊,真的,很难的,大概率赔本。”赵明阳父亲说道。
赵明阳母亲也点头表示赞同,这个就亏本的买卖。
“爸妈,我是做什么的你们知道吧?做策划运营的,而且我在这一行做的还可以,要不然老板也不会给我升职加薪,我当时敢去找人家谈这个,也算过了风险成本,我知道你们做的糕点肯定比我做的强一万倍,因为你们天天做这个,
但我说的糕点房,不是你们现在开的这种,你们主要做个蛋糕,面包和鸡蛋糕这类的,其余没了。
我说的糕点房呢,首先要求房屋面积就非常大了,起步要一百平米了,室内装修走的就是高端路线。
还有货架也多,冷藏柜也要整个柜台基本都要摆放蛋糕和水果,首先说第一点不同啊,装修和面积这个。
第二点就是做的蛋糕和你们现在做的模具不同,会有一些卡通的,比如蜘蛛侠,还会有一些定制的,价格当然也不同,你们现在做的六寸的蛋糕才四五十一个对吧,但人家要卖一百五起步,你们先别反驳我,卖那么贵有人买吗?你们听我说就明白了,一定有人买的,而且人还不少。
第三点就是品类,不止有蛋糕,糕点,我就这么和你们说吧,爸妈,你们懂马卡龙吗?懂提拉米苏吗?你们做的都是以前老一套的面包,鸡蛋卷鸡蛋糕这类的,蛋糕也就是单一的面包和奶油。
而人家要做的是各种品类,比如三文治,蛋挞,汉堡,寿司,各种口味千层蛋糕等,还有礼盒装的糕点,比如一些苏式糕点,广式糕点。
包括饮品,鲜榨果汁,水果茶,奶茶,双皮奶,咖啡等,这不是一个糕点店了,这是一个快餐厅了,针对早餐,下午茶,夜宵,你们看看咱们城市有这类的吗?很多糕点店主营还是蛋糕这一块,搭配一些吐司面包卖,店铺也都是和咱们家差不多,三五十平米的,甚至有的才十几平米。
再说一个最关键点,你们开的店有会员充值吗?我之前让你们做,你们才做吧,但会员充值人家只能来你们这一家店,如果是十家店通用呢?
城区和县城都可以用,如果这个充值卡是单位发给员工的奖品和礼品呢?如果这充值卡可以当成送礼的商品呢?不记名,这和超市卡本质一样都属于固定场所商品消费卡。
而且谁家没人过生日呢?即使不过生日,可以购买一些糕点当成早餐午餐晚餐啊,营销模式不一样。
你们以为是在卖糕点,实则又不是卖糕点了,现在你们大概明白了吧,和你们现在经营的完全不一样,不是一个东西。
还有一点,你们可能没关注,但我们有数据的,就是像一些快捷餐厅,比如咱们这的麦当劳肯德基,生意比一二线的店铺可能还要盈利,为什么?
市场没得选,在这座四线城市里,大家觉得这就是高端的,带孩子吃一顿就是幸福,就是有面,都可以拍个照发朋友圈的,
而在一二线城市,大多数人拍照都是在一些高端的私人会所,私房菜馆,高档的西餐厅等,你看我们家这附近的那家麦当劳开了有快十五年了吧,天天生意爆满,相亲都去那里,小城市人不代表没消费能力。
越是这种地方,你来个看起来很高端的店铺,比如这个糕点店,一定会有人来消费的,比如男孩子买这里的奶茶咖啡搭配一些糕点送给女孩子就是有面子,过生日在我们这里买蛋糕就是有面子,为什么?我们这里做出来的蛋糕和本市其他家完全不一样。
所以综合起来我觉得你们能做,而且短期内,本市不会出现这类的店铺,因为投资过大,而且一次性投资多家。
等到你们开了十家店,其他家就没有存活的空间了,有也是做的比你们的店铺要降级大价格,但品类和品质和你们的店铺不可能一样。
你们属于这个市场的独一份了,那就属于区域垄断了,最关键的,我们这里房租便宜,只租同意五年不涨价或者涨价幅度小的门店,我看了下,好多一百平米得店铺一年租金才九万十万的,这其实已经算不高了。
到时候每天营业额一家店做到五六千不难,过万都有很大可能,城区就有近九十万人,还有几个县城,每个县城也有几十万人口,市场空间还是非常的大的。”
赵明阳的话让赵明阳爸妈陷入了沉思,他们还是害怕,而赵明阳没有告诉爸妈,压根没指望他们挣钱,而是想发设法封住他们的膨胀期。
“再想想。”赵明阳爸爸有点心动,但还是害怕,因为没信心。
赵明阳的母亲也有点心动了,倒也是怕赔本,赵明阳知道,他们缺少一个肯定和决定。
“就这么定了,别犹豫了,大不了失败我还偿还,我相信你门的,我们先吃饭,你们先去考察下门店。”赵明阳说道。
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“这个吗,我也仔细想过,我觉得你们应该没问题,毕竟你们学了也快三个月计算机了,对于一些收银系统应该学习起来不难,很多电脑操作的表格,到时候你们在学习下,厂家也会有人远程和你们沟通的。
这里有个关键点,就是天下没有掉馅饼的好事,对方投资是按照一百万一家店铺的金额投资的,预计总投资一千万,当然,前期只会先投进来三百万,开三家店试一下,不过你们至少要保证每年每家店净收入在五十万。
如果低于净收入五十万,你们也要想方法补给人家五十万收入,超出五十万,人家也不要,都是你们的,这种比第一种拿百分之二的好处就是你们权限大一些,分红可能更高,弊端就是风险也比第一种大,
还有就是,第一年他们会每家店提供十万的原材料作为补贴,但之后不会提供,一切都需要你们自己自费采购,包括第二年的房租,也得你们自己出,当然五年之后,你们的店铺品牌可以在这个区域归你们所有,也不需要在继续给他们分红了。”
赵爸赵妈一听,心里一哆嗦,他们的糕点店,一天营业额才七八百啊,除去成本房租,也就赚个四五百,现在是聘用了三个人,基本就不赚钱了,自己没任何收入了,因为两个糕点师傅一月就要一人四千五工资,收银员一月二千,这时期的工资普遍低,但糕点师傅的工资不能太低了,太低了没人做,这属于技术工种,所以赵爸赵妈才急了啊,没钱赚啊。
他们夫妻俩自己做,也就比打工赚的多一些,但就是起早贪黑没休息,休息没钱。
现在儿子说一家店一年纯收入要拿出去五十万给人家,拿不出来自己补,这什么概念啊?赵爸赵妈都不敢想啊,已经开始害怕了。
“儿子啊,这风险太大了啊,真的太大了啊,我和你妈做了这行也有些年头了,我们知道你上学懂得的知识肯定比我们多,但这一行你不一定有我们了解,这一年五十万的纯利润,太高了,做不起来啊,真的,很难的,大概率赔本。”赵明阳父亲说道。
赵明阳母亲也点头表示赞同,这个就亏本的买卖。
“爸妈,我是做什么的你们知道吧?做策划运营的,而且我在这一行做的还可以,要不然老板也不会给我升职加薪,我当时敢去找人家谈这个,也算过了风险成本,我知道你们做的糕点肯定比我做的强一万倍,因为你们天天做这个,
但我说的糕点房,不是你们现在开的这种,你们主要做个蛋糕,面包和鸡蛋糕这类的,其余没了。
我说的糕点房呢,首先要求房屋面积就非常大了,起步要一百平米了,室内装修走的就是高端路线。
还有货架也多,冷藏柜也要整个柜台基本都要摆放蛋糕和水果,首先说第一点不同啊,装修和面积这个。
第二点就是做的蛋糕和你们现在做的模具不同,会有一些卡通的,比如蜘蛛侠,还会有一些定制的,价格当然也不同,你们现在做的六寸的蛋糕才四五十一个对吧,但人家要卖一百五起步,你们先别反驳我,卖那么贵有人买吗?你们听我说就明白了,一定有人买的,而且人还不少。
第三点就是品类,不止有蛋糕,糕点,我就这么和你们说吧,爸妈,你们懂马卡龙吗?懂提拉米苏吗?你们做的都是以前老一套的面包,鸡蛋卷鸡蛋糕这类的,蛋糕也就是单一的面包和奶油。
而人家要做的是各种品类,比如三文治,蛋挞,汉堡,寿司,各种口味千层蛋糕等,还有礼盒装的糕点,比如一些苏式糕点,广式糕点。
包括饮品,鲜榨果汁,水果茶,奶茶,双皮奶,咖啡等,这不是一个糕点店了,这是一个快餐厅了,针对早餐,下午茶,夜宵,你们看看咱们城市有这类的吗?很多糕点店主营还是蛋糕这一块,搭配一些吐司面包卖,店铺也都是和咱们家差不多,三五十平米的,甚至有的才十几平米。
再说一个最关键点,你们开的店有会员充值吗?我之前让你们做,你们才做吧,但会员充值人家只能来你们这一家店,如果是十家店通用呢?
城区和县城都可以用,如果这个充值卡是单位发给员工的奖品和礼品呢?如果这充值卡可以当成送礼的商品呢?不记名,这和超市卡本质一样都属于固定场所商品消费卡。
而且谁家没人过生日呢?即使不过生日,可以购买一些糕点当成早餐午餐晚餐啊,营销模式不一样。
你们以为是在卖糕点,实则又不是卖糕点了,现在你们大概明白了吧,和你们现在经营的完全不一样,不是一个东西。
还有一点,你们可能没关注,但我们有数据的,就是像一些快捷餐厅,比如咱们这的麦当劳肯德基,生意比一二线的店铺可能还要盈利,为什么?
市场没得选,在这座四线城市里,大家觉得这就是高端的,带孩子吃一顿就是幸福,就是有面,都可以拍个照发朋友圈的,
而在一二线城市,大多数人拍照都是在一些高端的私人会所,私房菜馆,高档的西餐厅等,你看我们家这附近的那家麦当劳开了有快十五年了吧,天天生意爆满,相亲都去那里,小城市人不代表没消费能力。
越是这种地方,你来个看起来很高端的店铺,比如这个糕点店,一定会有人来消费的,比如男孩子买这里的奶茶咖啡搭配一些糕点送给女孩子就是有面子,过生日在我们这里买蛋糕就是有面子,为什么?我们这里做出来的蛋糕和本市其他家完全不一样。
所以综合起来我觉得你们能做,而且短期内,本市不会出现这类的店铺,因为投资过大,而且一次性投资多家。
等到你们开了十家店,其他家就没有存活的空间了,有也是做的比你们的店铺要降级大价格,但品类和品质和你们的店铺不可能一样。
你们属于这个市场的独一份了,那就属于区域垄断了,最关键的,我们这里房租便宜,只租同意五年不涨价或者涨价幅度小的门店,我看了下,好多一百平米得店铺一年租金才九万十万的,这其实已经算不高了。
到时候每天营业额一家店做到五六千不难,过万都有很大可能,城区就有近九十万人,还有几个县城,每个县城也有几十万人口,市场空间还是非常的大的。”
赵明阳的话让赵明阳爸妈陷入了沉思,他们还是害怕,而赵明阳没有告诉爸妈,压根没指望他们挣钱,而是想发设法封住他们的膨胀期。
“再想想。”赵明阳爸爸有点心动,但还是害怕,因为没信心。
赵明阳的母亲也有点心动了,倒也是怕赔本,赵明阳知道,他们缺少一个肯定和决定。
“就这么定了,别犹豫了,大不了失败我还偿还,我相信你门的,我们先吃饭,你们先去考察下门店。”赵明阳说道。
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